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食品级海藻酸钠

形状：白色或淡黄色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水 海藻酸钠批发，不溶于酒精等**溶剂。

产品特点及应用

1.稳定性：用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等；2.增稠与乳化性：用于色拉、布丁、果酱、番茄酱及罐装制品等；3.水合性：用于挂面、粉丝、面包、糕点以及冷冻制品；4.胶凝性：用于冷冻食品和人造仿型食品等各种凝胶食品，以及水果、禽类和水产品的保护层、糖衣、填料、点心的涂盖层等；5.成膜性：用于各类化妆品。

        海藻酸钠消化　该过程反应为：

        海藻酸钠（M为钙、铁等金属离子；Alg为海藻胶）反应条件为：Na2CO310%，常温（15～20℃），6h 海藻酸钠，加少量反应促进剂。钙析　向发泡后的胶液中加10%氯化钙溶液，并同时加盐酸中和消化反应中多余的纯碱至中性。此过程中 海藻酸钠信誉好，水溶性的海藻酸钠转化为不溶性的海藻酸钙从胶液中絮凝出来 海藻酸钠零售，使海藻胶与大量水分离，起到浓缩和精制的目的。

         离子交换胶钙　此过程中，海藻酸钙凝胶中钙离子被钠离子交换下来，交换生成的海藻酸钠由于盐析作用而不溶于交换液中，仍为絮状凝胶，烘干、粉碎即得成品海藻酸钠。