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海藻酸钠在食品、化妆品增稠剂、粘合剂、稳定剂、成型剂。食品中主要用于仿型食品、面食、饮料、肉制品、馅料、果酱、宠物食品等。工业级海藻酸钠 cps30/40/60目印花、水处理、农药、肥料、造纸、焊条、工业粘合剂、增稠剂、稳定剂等。
海藻酸钠的粘性
海藻酸钠溶液的粘性具有假塑性 海藻酸钠,溶液越*流动,则越*搅动和抽取。除在很高的剪切速度外 海藻酸钠的市场调查,该作用具有可逆性。海藻酸钠各种级别均可得,在20℃下1%的水溶液中 海藻酸钠的来源,粘性变化范围为20~40厘泊(0.02到0.4Pa·s)。聚合电解质溶液的流变学取决于水溶液的离子强度,例如:提高海藻酸钠中强电解质比如NaCl的浓度到100mM,溶液的粘性会因改变了聚合物的构造而降低。各种海藻酸钠不同浓度下的粘性见表2。