海藻酸钠|好企业烟台丰源|海藻酸钠批发

     海藻酸钠:作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有*特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度；作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种高档的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰；作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感 好滤网海藻酸钠，无粘感和僵硬感 海藻酸钠手感好，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。

                                    海藻酸钠性质与稳定性常温常压下稳定避免湿，热，高温。

         海藻酸钠本品无毒。　主要用作食品稳定剂、增稠剂、凝胶形成剂。作为食品添加剂，可改善食品结构，提高食品质量。同时它具有降低人体内的胆固醇含量，疏通血管，降低血液黏度，软化血管的作用。因其有优良的成膜性，它可被用于食品包装中的可食性薄膜。2.用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。3.广泛地应用于食品、胶黏剂、医药、化妆品、纺织、造纸、涂料等工业方面。