烟台海藻有限公司
海藻酸钠也可称为褐藻酸钠,海藻胶。产品为淡黄色或黄褐色不定性粉末。是典型的亲水性溶胶。广泛应用于食品、印染、医药、造纸等行业。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率 海藻酸钠化学指标,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。
在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠 海藻酸钠生产厂家,可改善制品内部组织的均一性和持水作用 海藻酸钠是食品添加剂,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
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