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介绍氢碘酸

      氢碘酸在常态下是一种有刺激性气味的无色气体。碘化氢在空气中不可燃，但遇潮湿空气会发烟。易溶于水并可溶于乙醇，其水溶液呈酸性 碘，称氢碘酸，是一种无色或淡黄色液体，具有强腐蚀性。它还是一种强还原剂，也是卤化氢当中较不稳定的 使用碘、粗碘的防护，氯气和溴皆可把碘化氢当中的碘置换出来。将碘化氢加热会放出有毒碘蒸气。

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碘过量的危害

       **，减少烹调中食盐的摄入量，改正口重的不良习惯。碘强化在食盐当中 碘、粗碘的提取法，减少了食盐的食用量，自然就减少碘的摄入量。我国居民食盐摄入量远**世界卫生组织推荐的6克，若能降低食盐的摄入量，既能避免高碘带来的风险 碘、粗碘的用途，还有助于形成清淡的饮食习惯，降低高血压、肾病的发病率，可谓一举两得；

       *二， 我国食盐中的碘是以碘酸钾的形式加入的，碘酸钾性质较为稳定，炖煮很难分解，但是炝锅时加入食盐会有较大损失。根据有关媒体报道，同炒一种蔬菜，出锅前放盐，碘的食用率是63.2%，炝锅时放盐则仅为18.7%。利用这一现象，我们可以选择在炝锅时加盐，这样有助于碘酸钾的分解挥发，也能起到降低碘摄入量的效果；